La carte du moment

NOTRE CARTE

Printemps- Eté 2019

 

 

 

Les Entrées

 

Terrine du chef maison et ses toasts

Asperges de saison, sauce blanche à la muscade

Salade de joues de porc confites (vinaigre balsamique, oignons, poivrons caramélisés)

Chipirons et seiches à l’ail et tomates confites, roquette

Tartare de thon au guacamole maison, roquette

 

 

Les Plats

 

L’onglet de Black Angus et son échalote en chemise confite, frites fraiches, salade

Le Burger Mexicain (guacamole maison, cheddar épicé, oignons crispy, lard fumé)

L’escalope de veau à la milanaise, et ses bucatinis tomatés

La Brochette de thon au sesame, sauce tartare, ratatouille

Carré de porcelet caramélisé et sa pomme de terre au four

La belle entrecôte racée de 400g, sauce roquefort, frites fraiches, salade

Tartare de boeuf au couteau, frites , salade

  • Classique (câpres, cornichons, oignons, persil)
  • Italien ( tomates séchées, parmesan, pignons de pin, basilic)
  • Mexicain ( guacamole maison, oignons rouges)

Tartare de taureau au chorizo et st moret, frites, salade

Salade Caesar au poulet croustillant et lard grillé

Salade de joues de porc confites, pommes de terre persillées

Salade de conchiglie, vinaigrette crémeuse au curcuma ( avocat, radis, guacamole maison, féta, poivrons)

Poke bowl de thon mariné ( avocat, tomate, riz vinaigré, oignons rouges, coriandre)

 

 

Les Desserts 

 

Le millefeuille de saison

Tournedos d’ananas rôti au miel et pistaches, sorbet ananas

Tatin de pommes, glace vanille

Parfait de mascarpone au citron fraise et basilic

Soupe de fraise  la menthe

Assiette de fromages 

Café gourmand

Irish coffee gourmand

 

 

 

 

Formule déjeuner

Plat du jour et café gourmand

Du mardi au vendredi, Le midi uniquement

 

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